フレーバー＆フレグランスの調香・商品開発技術の修得(香料技術者の育成)

食品のおいしさにおいて香料の果たす重要さに惹かれ、また、とても身近な存在であることから、いろいろな人が食べておいしいと感激してもらえる香料を作りたく開発の仕事を目指しました。
学院では、香料業界で沢山の経験をされてきた講師の方々から基礎から学ぶことができ、そこで得た知識や技術は、今ではなくてはならないものになっています。

中学校時代、香水が好きな友達を通じて”香り”に興味をもつようになり、香りに関していろいろ調べてみた結果、”香料”というもので香りは創られるのを知りました。
香料というものは香水だけではなく、我々の日常生活に欠かせないシャンプー、石鹸等はもちろんのこと、飲料、チューインガムなどの食品にも幅広く使用されていることを知り、このように我々の生活に欠かせない”香り”を自分の手で創りたいと思い香料を勉強しようと思いました。
文系出身なので化学の授業についていけるか心配でしたが、基本的な化学から、調香に必要な化学だけを集中して勉強することが出来、仕事でも役に立っています。

私は大学で絵を学んでいた頃、食べ物の美味しさや香水、化粧品の心地よい香りが、香料を絵具のように混ぜて作るということを知り、面白そうと思ったのがきっかけで香料の仕事に興味を持ちました。それまで香料の存在も知らなかったのですが、香りに興味を持つようになってから毎日が楽しくなり、この楽しみを人に届けられる仕事がしたいと思いました。

学院では、それまではお店で売っている状態でしか見たことのなかった化粧品やお菓子を、原料から作る授業を経験し、最初は試作のキャンディーも一人で作れなかったのですが、友人から教わって練習して作れるようになりました。
実験がうまくいかない時、先生がいつも「失敗は失敗じゃない」と言ってくたことを、今仕事をしている時も思い出して頑張っています。

現在私はフレグランスの調合の仕事をしています。もともとシャンプーや洗剤等の香りに興味があり、将来はみんなに喜んでもらえるシャンプー等の香りを作りたいと思っています。
会社に就職したのは初めてなので、直接の仕事以外にもなれないことが多く、初めは戸惑ったり、驚いたりすることも多くありました。
調合はとても細かい作業なので、うまくペースをつかんで進めないと余計に疲れてしまい効率が悪くなってしまうのですが、最近ようやくつかみかけてきたかな、という感じです。

私は香料に興味を持っていたのではなく、ただ色々な香りを混ぜるのが楽しそうだったのでこの学校に入学しました。入学する前は、食品香料と香粧品香料の違いすら知りませんでした。
就職してからはフレーバーの調香を担当しています。自分の作った香料が売れると嬉しいもので、最終商品が手に入るのを営業の人と楽しみにしています。
また、調香以外にもその他の仕事現場にも入り、今は香料の受注、加工、詰め、出荷の流れがわかり、実際の調香作業に役立っています。